Coltelli da cucina professionali

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Coltelli da cucina professionali

I coltelli da cucina professionali, sono l’anima dello chef e rappresentano strumenti ai quali non si può fare a meno se si vogliono preparare piatti come si deve. Ogni tipo di preparazione culinaria ha bisogno di un coltello da cucina particolare adatto allo scopo che viene scelto in base a determinati criteri come il peso, la forma e la dimensione.

La scelta di un buon coltello da cucina professionale, uno che è desinato a durare nel tempo non è cosa semplice e prima di prendere una decisone finale sull’acquisto di un particolare modello dobbiamo considerare elementi come la marca, la provenienza, la qualità di forgiatura, i materiali utilizzati e il prezzo di acquisto.

Da Chef
Per Verdure
Da Pane
Per Filettare
Mannaia
Set Coltelli
SHAN ZU Coltelli da Chef Acciaio Inox Coltelli da...
G-5 Chopper Global Vegetable 180mm (7 ") Lama.
Sanelli Premana Coltello Pane, Acciaio...
SWITYF Damasco Coltello da disosso 16.5cm...
Deik Mannaia da Macellaio Coltello Cinese...
Deik Set di Coltelli, Coltelli da Cucina...
39,99 €
95,00 €
21,49 €
63,00 €
9,98 €
51,98 €
Da Chef
SHAN ZU Coltelli da Chef Acciaio Inox Coltelli da...
39,99 €
Per Verdure
G-5 Chopper Global Vegetable 180mm (7 ") Lama.
95,00 €
Da Pane
Sanelli Premana Coltello Pane, Acciaio...
21,49 €
Per Filettare
SWITYF Damasco Coltello da disosso 16.5cm...
63,00 €
Mannaia
Deik Mannaia da Macellaio Coltello Cinese...
9,98 €
Set Coltelli
Deik Set di Coltelli, Coltelli da Cucina...
51,98 €

Scegliere un buon coltello da cucina professionale

Quale coltello?

Innanzitutto dobbiamo considerare il tipo di mansione che intendiamo espletare con il nostro coltello, esistono coltelli per sfilettare, tagliare, tritare, disossare ecc. e dipendentemente dal tipo di pietanza che intendiamo preparare dovremo utilizzare un coltello adatto. Una delle cose che potrete fare è acquistare un buon set di coltelli da cucina in modo da avere sempre il coltello giusto a portata di mano.

Materiali utilizzati per la forgiatura

Il materiale utilizzato per la forgiatura del coltello è di sicuro l’elemento più importante ma è anche quello che farà levitare il prezzo e non di poco. I migliori coltelli in commercio sono quelli forgiati in acciaio resistente di altissima qualità al cromo-molibdeno e vanadio. Questi coltelli non solo garantiranno una capacita di taglio sopraffina e impareggiabile, ma saranno anche ultra resistenti ossidazione e venature durando anche una serie di decenni se trattati con cura.

Marca

Esistono molte marche di coltelli da cucina professionali che utilizzano una vasta gamma di materiali per forgiare i loro modelli che poi vendono a prezzi disparati. tra le marche più note possiamo evidenziare la Zwilling, la Wusthof e le due marche maggiori Giapponesi che sono la Global e la Kai.

Equilibrio del manico

Il manico del coltello, nonostante non sia la parte con la quale tagliamo, ha una funzione importantissima specialmente quando andremo ad utilizzare il nostro coltello per diverse ore al giorno. Il manico che può essere costruito con materiali differenti a seconda della qualità e dello stile del coltello dovrà essere ergonomico, ben bilanciato e adeguato alle vostre esigenze e al vostro stile di taglio.

Prezzo

I prezzi dei coltelli da cucina professionali possono variare a seconda del materiale utilizzato per la loro costruzione e dalla marca. Ognuno ha il suo budget, ma tenete in considerazione che il prezzo di un coltello da cucina è direttamente proporzionale alla sua qualità e durata nel tempo. Se pagherete un prezzo premium per il vostro coltello potrete essere sicuri di ricevere un servizio premium di taglio e di durata.

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Wüsthof 4582/20 - Coltello cuoco, 20 cm
  • Tagliato con laser da un unico pezzo di acciaio INOX
  • Estremamente affilato e durevole
  • Design bello e funzionale
  • Manico con triplo rivetto
  • Wüsthof è il fornitore ufficiale della nazionale tedesca e giapponese dei cuochi
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SHAN ZU Coltello di Damasco Coltelli da Chef...
  • Materiale: Questo coltello è in acciaio Damasco, la lama è specchiatura a specchio, la sua maniglia è fatta di materiale unico G10 che è molto confortevole per essere nella tua mano. Un eccellente coltello in acciaio damascus ha una nitidezza di 4 volte rispetto al normale coltello in acciaio anche con Maggiore resistenza all'impatto e incredibile lunga conservazione del taglio
  • Dimensione: La lecca di questa lama di Damasco è di 200 mm, lo spessore è di 2 mm, la lama sottile ti fa tagliare velocemente
  • Caratteristiche: ha una forte tenacità, non è facile da ruggire, può essere mantenuto a lungo affilato, sia che tagliano carne, pesce, verdure o frutta ogni pezzo viene tagliato con precisione. Nessun squishing. Niente strappi. Questo coltello garantisce un'elevata e veloce affettatura e taglio ogni singola volta
  • Disegno speciale: Questo finto coltello da cuoco è su Super Premium Giapponese Acciaio Inossidabile Damasco a 67 strati. Acciaio piegato e forgiato per protezione che ha una buona resistenza alla corrosione, alla resistenza e all'usura, modello fantastico, con la magia della funzione di coltello antiaderente, non ruggirebbe e non sbiadirà, senza danneggiare la vostra dieta quotidiana!
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SWITYF Coltello da Cucina 20cm professionale...
  • prodotti hanno superato i test relativi alla certificazione di sicurezza, come gli stati uniti FDA e l'unione europea LFGB
  • il acciaio tedesco X7 Cr 17 MoV.alto tenore di carbon.la durezza di Rockwell arriva a 60±HRC.
  • Triple rivettato. Fatto con il materiale composto di Micarta, Accuratamente lucidato, il manico ergonomico. comodità, equilibrio ed eleganza
  • Super Coltello da chef. Dimensioni: 20 cm Lama / 14 cm Manico. Peso:480g
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VICTORINOX 5.2003.22 Fibrox Coltello da Chef...
  • Plastica antiscivolo manico Fibrox
  • Lunghezza lama di 22 cm (5.2003.22)
  • Materiale lama: Acciaio inossidabile
  • Lunghezza totale: 34.5 cm
  • Garanzia: 24 mesi
Ausker - Coltello in Ceramica Nera ad Alta...
  • COLTELLO CHEF KNIFE CON COPRILAMA IN PLASTICA: 1 Coltello da Chef con lama da 20 cm ideale per materie prime di grandi dimensioni. Indicato per frutta e verdure come ananas e melanzane, carne senz'osso e formaggi morbidi. Lo Chef Knife è il coltello più usato dai cuochi. Originariamente, fu creato per tagliare e separare grossi tranci di carne, ma ora è conosciuto per la sua versatilità ed è considerato il coltello multifunzione più utilizzato al mondo.
  • LAMA IN CERAMICA: le nostre lame sono prodotte in Ceramica ad Alta Densità ottenuta tramite il processo di Pressatura Isostatica a Freddo che indurisce l'ossido di zirconio e lo rende più forte, durevole e performante rispetto al metodo tradizionale di pressatura a caldo. Il risultato è una lama il doppio più tagliente rispetto ad una in acciaio e con una durezza seconda solo al diamante. Tutte le nostre lame inoltre hanno la punta leggermente arrotondata e vengono rifinite e molate a mano.
  • AFFILATURA CHE DURA NEL TEMPO: i coltelli di ceramica sono molto più affilati e taglienti rispetto a quelli in acciaio e quindi adatti a lavori di grande precisione. Abbiamo standard molto severi e poniamo la massima attenzione a controllare l'angolatura della lama e del filo della lama di ogni singolo coltello in ceramica prodotto per poterti offrire un'affilatura eccellente e duratura. Non necessitano di essere affilati e, se conservati con cura, manterranno il filo per anni.
  • LEGGERO E CON MANICO ERGONOMICO: i coltelli in ceramica sono molto più leggeri di quelli in acciaio e quindi perfetti per un uso prolungato e per tagliare qualsiasi ingrediente con velocità e precisione ed il minimo sforzo da parte tua. Il manico ergonomico, oltre ad offrirti il massimo bilanciamento, ti garantirà un'impugnatura comoda, solida e sicura. E' stato realizzato in ABS soft touch per offrirti aderenza ma allo stesso tempo per permettere al polso di muoversi agevolmente.
  • IL REGALO PERFETTO: perché non far scoprire anche ai tuoi cari come si facilita la vita in cucina con un ottimo Coltello in Ceramica? Il Coltello Chef Knife sarà il regalo ideale: è perfetto da regalare a un amico, a una giovane coppia di sposi o a un figlio che va a vivere da solo, oppure ai tuoi genitori che probabilmente usano ancora il loro coltello vecchio di anni. A te non resta che pensare a chi regalarlo, noi intanto abbiamo creato per te una confezione regalo elegante ed ecologica.
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Deba (21cm) von KAI
  • Wasabi Black - lama lucida, manico nero: questi coltelli progettati in Giappone dispongono di una lama in acciaio Inox lucido con un grado di durezza di 58 ± 1 HRC, conferiranno alla tua cucina l'inconfondibile fascino dell'Estremo Oriente
  • Il manico nero della linea Wasabi è di una particolare combinazione di polvere di bambù e polipropilene che garantisce un'igiene ottimale - grazie anche all'effetto anti-batterico naturale delle parti di bambù
  • Il manico, contrariamente a quelli in legno dei coltelli giapponesi tradizionali, non è inserito, ma circonda completamente la lama, così da evitare che si depositi sporcizia; alte prestazioni in cucina
Böker Saga Chef Knife G-10 Stonewash - Böker...
  • Chiusura tascabile: installazione
  • Materiale impugnatura: 10 G
  • Materiale lama: 440 C
  • Lunghezza complessiva: 32,4 cm; lunghezza della lama: 19,8 cm; spessore della lama: 2,5 mm
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Kershaw Wasabi Black Yanagiba - Knives (Stainless...
  • Kai Wasabi Black Yanagiba Knife, 8 1/4-Inch
  • 8.25 Inch
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Coltello da cuoco Godmorn Coltello da Cucina 8...
  • ★ACCIAIO GIAPPONESE DI QUALITÀ:La lama è fatta di AUS-8, che è di buona rigidità, e la durezza è fino a 58HRC, quindi non è facile da rollare con un'eccellente resistenza all'usura e alle macchie. Ogni lama è forgiata da un singolo pezzo di acciaio, che assicura una resistenza eccezionale e impedisce l'assorbimento e lo scolorimento.
  • ★COMFORT MANIGLIA:L'impugnatura è realizzata con materiali G10 di alta qualità, altamente impermeabili al calore, al freddo e all'umidità, con resistenza e durata militari. La forma ergonomica dell'impugnatura è progettata per un controllo superiore e offre una buona presa durante l'utilizzo. Anche se l'uso continuo di due ore quasi non ha avvertito la stanchezza della palma o del polso.
  • ★BORDO ESTREMAMENTE SUPERIORE:La lama del coltello ha un bordo ultra affilato che è superiore alla maggior parte dei coltelli e la manterrà per un tempo considerevole. Ideale per affettare e tagliare carne e verdure senza sforzo.
  • ★DESIGN ERGONOMICO E SICURO:Il design a tutto tondo, bilancia il peso della lama da maneggiare perfettamente, aiuta a preparare il cibo senza alcun effetto. La protezione per le dita aiuta a prevenire tagli accidentali.
  • ★GARANZIA E CONFEZIONE REGALO:Lo chef Knife viene fornito con una garanzia di 1 anno dalla data di acquisto e un'elegante confezione. Regalo ideale per cuochi casalinghi, cuochi professionisti, appassionati di cucina, studenti di cucina e altro ancora.

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Coltellodacucina administrator

Una cucina senza un coltello non è una cucina. E' per questo che amiamo i coltelli da cucina. In questo sito vi elenchiamo i migliori e più recensiti coltelli da cucina disponibili ad essere acquistati immediatamente su Amazon.it a prezzi imbattibili.